{"id":2161,"date":"2026-04-08T15:47:09","date_gmt":"2026-04-08T21:47:09","guid":{"rendered":"https:\/\/tercerpiso.com.mx\/?p=2161"},"modified":"2026-04-08T15:47:18","modified_gmt":"2026-04-08T21:47:18","slug":"investiga-la-uaq-el-potencial-prebiotico-del-sargazo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tercerpiso.com.mx\/index.php\/2026\/04\/08\/investiga-la-uaq-el-potencial-prebiotico-del-sargazo\/","title":{"rendered":"Investiga la UAQ el potencial prebi\u00f3tico del sargazo"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"124\" data-end=\"394\">La <span class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"><span class=\"whitespace-normal\">Universidad Aut\u00f3noma de Quer\u00e9taro<\/span><\/span>, a trav\u00e9s de la <span class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"><span class=\"whitespace-normal\">Facultad de Ciencias Naturales de la UAQ<\/span><\/span>, desarrolla un estudio para analizar el efecto de la harina de sargazo en la microbiota intestinal y su posible aprovechamiento como fuente de fibra para la salud digestiva.<\/p>\n<p data-start=\"396\" data-end=\"763\">El proyecto, respaldado por el Fondo de Proyectos Especiales de Rector\u00eda (FOPER) y encabezado por <span class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"><span class=\"whitespace-normal\">Karen Casta\u00f1o S\u00e1nchez<\/span><\/span>, eval\u00faa su impacto en modelos biol\u00f3gicos, sin observar hasta el momento efectos adversos. La investigaci\u00f3n busca identificar compuestos como los \u00e1cidos grasos de cadena corta, considerados fundamentales para el bienestar general.<\/p>\n<p data-start=\"765\" data-end=\"1007\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Este trabajo abre nuevas posibilidades para el uso del sargazo, tradicionalmente destinado a fertilizantes o materiales, explorando ahora su funci\u00f3n como prebi\u00f3tico y su potencial en el desarrollo de alternativas alimentarias sostenibles.<\/p>\n<p data-start=\"765\" data-end=\"1007\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">\ud83d\udcf0\/\ud83d\udcf8 #Comunicaci\u00f3nUniversitariaUAQ<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Universidad Aut\u00f3noma de Quer\u00e9taro, a trav\u00e9s de la Facultad de Ciencias Naturales de la UAQ, desarrolla un estudio para analizar el efecto de la harina de sargazo en la microbiota intestinal y su posible aprovechamiento como fuente de fibra para la salud digestiva. El proyecto, respaldado por el Fondo de Proyectos Especiales de Rector\u00eda [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2162,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,83],"tags":[],"class_list":["post-2161","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-queretaro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tercerpiso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2161","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tercerpiso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tercerpiso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tercerpiso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tercerpiso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2161"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tercerpiso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2161\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2163,"href":"https:\/\/tercerpiso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2161\/revisions\/2163"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tercerpiso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2162"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tercerpiso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tercerpiso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tercerpiso.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}